二氧化碳大家都很熟悉，是我們日常呼吸都會產生的氣體。不過二氧化碳也有食品級和工業的，那二者有什么區別呢？下面給大家介紹下。

食品級二氧化碳和工業二氧化碳的主要區別在于其純度、含水量、制作工藝、雜質等方面：

一、制備方法不同

1、食品級二氧化碳：酒精發酵過程中產生的二氧化碳，經水洗、除雜、加壓制成液體二氧化碳。

2、工業二氧化碳：高溫煅燒石灰石（或白云石）過程中產生的二氧化碳氣，經水洗、除雜、壓縮，制得氣體二氧化碳：

3、兩者的純度不同：食品級二氧化碳的純度要求非常高，通常要求達到99.9%以上。而工業二氧化碳則具有較低的純度，一般在95%~98%之間。

4、兩者的雜質含量：食品級二氧化碳必須經過嚴格的過濾和處理，確保其中不含有害物質和微生物污染，并且無異味。而工業二氧化碳則可能含有雜質，如油脂、顏料、塵埃等。

二、用處不同

1、食品級二氧化碳：飲用含二氧化碳的飲料，可使體內的熱量隨二氧化碳氣體排出。產生清涼爽快的感覺，還能刺激口感。降低pH值有防腐作用。

2、工業二氧化碳：用作致冷劑，飛機、導彈和電子部件的低溫試驗，提高油井采收率，橡膠磨光以及控制化學反應，也可用作滅火劑。

三、相關規定不同

1、食品級二氧化碳：液體二氧化碳用于汽水、汽油和飲料，使用量按正常生產需要而定。

2、工業二氧化碳：瓶裝氣體產品在運輸儲存、使用時都應分類堆放，嚴禁可燃氣體與助燃氣體堆放在一起，不準靠近明火和熱源，應做到勿近火、勿沾油臘、勿爆曬、勿重拋、勿撞擊，嚴禁在氣瓶身上進行引弧或電弧，嚴禁野蠻裝卸。

3、兩者的含水量：食品級二氧化碳的含水量要嚴格控制在10ppm以下，以保證產品的安全性和穩定性。而工業二氧化碳則對水分要求不如食品級二氧化碳那么高。

4、兩者的包裝要求：食品級二氧化碳包裝必須符合衛生標準，保證產品在包裝儲存運輸過程中不污染或受到損壞。而工業二氧化碳包裝并沒有那么嚴格的要求。

　　總的來說，食品級二氧化碳比工業二氧化碳更加純凈、安全和穩定，可以安全地用于食品及飲料等領域。而工業二氧化碳主要用于金屬切割、激光雕刻、水處理、制冷等工業領域，對純度和雜質要求相對較低。